Depuis mon plus jeune âge, la pâtisserie est au cœur de ma vie. En 2021, j’ai obtenu mon Bachelor en Pâtisserie à l’ENSP, fondée par Alain Ducasse, transformant ainsi ma passion en métier.

Après avoir vécu et travaillé à Bruxelles, Paris, Miami, New York et Vancouver, j’ai ouvert mon atelier aux portes d’Uzès, où chaque création est inspirée de mes expériences.

Ma spécialité ? Les gâteaux de voyage, faits maison avec des ingrédients de qualité : farine et sucre français, oeufs de la région, chocolat Valrhona et beurre Français. Simples et savoureux, ils se transportent facilement et se conservent plusieurs jours, parfaits pour une pause gourmande ou un cadeau.

Chaque recette est réalisée avec attention et chaque ingrédient est minutieusement sélectionné. Je choisis uniquement des produits locaux et de saison. Leur qualité fait toute la différence, tant en goût qu’en fraîcheur.